Özellikle yaşlılıkta ortaya çıkan kemik erimesi (osteoporos) hastalığına
karşı en etkin ilacın soğan olduğu bildirildi.
The Journal of Agriculture and Food Chemistry (Tarım ve Gıda Kimyası) isimli
bilimsel dergide yer alan bir araştırmanın sonuçlarına göre, fareler üzerinde
yapılan deneyler, beyaz kuru soğanda bulunan bir bileşimin kemikleri
güçlendirdiğini ve kemik erimesini önlemede faydalı olduğunu ortaya koydu.
Kemikleri sağlam ve sağlıklı tutmanın başlıca yolunun sağlıklı beslenme, içki
ve sigaradan uzak durma ve şişmanlığı önleyecek ölçüde egzersiz yapmak olduğunu
söyleyen araştırmacılar, kuru beyaz soğanda bulunan ve GPCS adını verdikleri bir
bileşimin kemik erimesine karşı son derece etkin olduğunu kaydettiler.