Malzemeler:
HAMUR MALZEMELERİ: 10 g Pakmaya kuru hamur mayası (veya 21 g Pakmaya yaş maya) - 250 g un - 125 g süt - 1,5 çorba kaşığı toz şeker (25 gr.) - 1,5 çorba kaşığı margarin (25 gr.) - 1 çay kaşığı tuz (3 gr.)
KREMA MALZEMELERİ: - 250 g süt - 2 çorba kaşığı un (30 gr.) - 1 çorba kaşığı nişasta (15 gr.) - 60 g margarin veya tereyağ - Yarım paket vanilya - 1 adet yumurta sarısı - Yarım su bardağı pudra şekeri (80 gr.)
ÜST SÜSLEME MALZEMELERİ: - Yarım su bardağı un (50 g) - 25 g margarin - 1,5 çorba kaşığı toz şeker (25 gr.)
Hazırlaniş:Hamur malzemeleriyle hamuru hazırlayıp 20-25 dakika sıcak bir yerde beklettikten sonra 1 defa katlayın ve 10 dakika daha dinlendirin.
Sonra 20-35 cm çapında bir yuvarlak olarak açın ve altı yağlanmış tepsiye yerleştirin. 10-15 dakika daha beklettikten sonra 190°C ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Soğuyunca ortasından enine kesip hazırladığınız kremayı ortasına yayın.
Üst kısmını yerleştirin ve hazırladığınız toz üst süsleme karışımını serpin.
KREMANIN YAPILI?zI: Süt, un, nişasta, yumurta sarısı, vanilya ve istenirse limon kabuğu rendesi karıştırılıp koyulaşıncaya kadar kaynatılır.Karışım soğuduktan sonra margarin ilave edilir ve iyice karıştırılır.
TOZ ÜST SÜSLEME KARI?zIMI: Un, yumuşatılmış margarin, şeker iyice karıştırılır. Bu karışım pütürlü görünümde olmalıdır. İstenirse içine tarçın, dövülmüş fındık veya ceviz de karıştırılabilir. Geri Git
