Malzemeler:
• 500 gr. spagetti makarna, • 1 çorba kaşığı çiçek yağı, • 5 diş sarımsak, • 2 kurutulmuş kırmızı acı sivribiber (ince doğranmış) veya ½ tatlı kaşığı kırmızı pulbiber, • 1 tatlı yeşil biber (sap ve çekirdekleri çıkarıldıktan sonra ince doğranmış), • 1 ¾ tatlı kaşığı tuz, • 1 iri domates (kabuğu soyulup, çekirdekleri çıkarıldıktan sonra ince doğranmış), • 1 çorba kaşığı sirke, • 1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı.
Hazırlaniş:Çiçek yağını kalın dipli bir tavaya koyup, orta ateşte ısıtın. Isınınca sarımsaklar ve acı sivribiberleri (ya da pul kırmızıbiber) koyun. Sürekli karıştırarak, sarımsaklar altın sarısı renk alıncaya kadar (yaklaşık 4 dk.) pişirin. Tatlı yeşilbiber parçalarını ekleyip, tuzun ¼ tatlı kaşığını serperek 5 dakika pişirin.
Domates, sirke ve tereyağını sürekli karıştırarak ekleyip, sosu 2 dakika daha pişirdikten sonra, sıcak kalmalarını sağlayın.
Başka bir tencerede Spagetti`yi paket üzerindeki tarife göre haşlayıp süzdükten sonra sosla beraber servis edin. Geri Git
