Malzemeler:
• 150 gr. pötibör bisküvi (yaklaşık 20 bisküvi) • 5 yemek kaşığı tereyağı • 1/3 su bardağı toz şeker • Tuz
İç İçin;
• 800 gr. taze kutu peyniri • 1 1/4 su bardağı toz şeker • 3 yemek kaşığı un • 4 adet yumurta • 2 adet yumurta sarısı • 1 çay kaşığı vanilya
Hazırlaniş:Bisküvileri mutfak robotunda un haline getirin. Tereyağını eritin. Bisküvi, tereyağı, bir tutam tuz ve şekeri iyice karıştırın. Karışımı 24 cm çapında kelepçeli bir fırın kalıbının tabanını örtecek şekilde bastırarak yerleştirin ve buzdolabında bekletin. Fırını 225 dereceye getirip ısıtın.Oda sıcaklığındaki peyniri bir kasede şeker ve unla el mikserini kullanarak iyice karıştırın. Yumurta ve yumurta sarılarını ve sonra vanilyayı teker teker ilave edin ve düşük hızda karıştırın.
Kalıbı bir fırın tepsisine yerleştirin. Peynirli karışımı içine boşaltın ve fırında 12 dakika pişirin. Fırının derecesini 200 dereceye getirip 50 dakika daha pişirin. Bir bıçak yardımıyla Cheesecake`in üst kenarlarını kalıptan ayırın ve tamamen soğuyana kadar kalıbın içinde bırakın. Soğuduktan sonra kalıbın üzerini şeffaf folyo ile örtüp buzdolabında en az 6 saat bekletin.
Cheesecake`i buzdolabından çıkarın ve servis tabağına alın. Oda sıcaklığında servis yapın. Geri Git
