Hazırlaniş:Kıymayı köftelik harçla hazırlayıp köftelere sekil veriniz. Patetesleri soyup halka halka 0.5 cm. kalınlıgında dilimleyiniz. Sonra genis bir tencerinin altına patetesleri bir sıra dizin. Sonra köfteleri dizin sonra tekrar patetesleri dizin üzerlerini kürdanla sabitlestir. Diger bir tarafta soganı piyazlık dogra, hafif pembelesince salçayı, baharatları, sarımsagı koyarak hafif kavur ve pateteslerin üzerine dök. Her tarafına esit miktarda yayarak suyunu ilave et. kısık ateste 30-45 dk. pisirildikten sonra servis yapılır.
